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蘭州人不僅有美味的牛肉面 還有火辣辣的銅鍋魚

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  • 美食舌尖的味道是蘭州人熱愛的麻辣銅鍋魚

到了蘭州吃了幾次牛肉面,真切的感受到針對于在蘭州當地,牛肉面的美味和受歡迎程度絕對是成正比的。幾乎每天吃上一碗,到現在還會懷念那個味道。舌尖尖,是在蘭州街頭經常會出現的一家便民面館,這里承載了許多蘭州人兒時的記憶。

在舌尖尖吃面

舌尖尖牛肉面是一塊接地氣的招牌,通透時尚的店面也是年輕有朝氣的產物。店面的位置有可能是巷子里,有可能是學校旁,總之,那些充滿腳步匆匆的地方,總是會看到舌尖尖三個字。

走進店面,一樓是牛肉面區域,敞亮的明檔內一眼就能看到師傅嫻熟的抖落著金色面條,濃郁的牛肉湯底味,讓人忍不住咽下口水。如此美味,讓這里的食客陶醉在這味道當中,無需多言,只要沉浸式的埋頭吃面,在我看來這是一幅多么幸福的畫面,而在當地人看來,這不過是最平凡的日常,瞬間羨慕起這種看似普通卻又充滿煙火氣的“平淡幸福”。

在舌尖尖吃銅鍋魚

這次在舌尖尖,其實更重要的是看到了二層主營的銅鍋魚。想不到一家做牛肉面起家的餐廳,能把魚火鍋也能做的如此紅火有特色,這次特意要來嘗一嘗。

這一次來蘭州,深切的感受到蘭州人民對于辣的追求可不輸給川渝人民。想必銅鍋魚的辣,一定是征服了蘭州人,讓如此地道的辣椒與魚肉的鮮美結合,激發出了全新的火花。

舌尖尖銅鍋魚,經過十余道繁雜工序,精心調配的底料,詮釋了銅鍋魚鮮美的定義,更表達了“味“對于一條魚的執著。超大銅鍋鮰魚,簡直就是蘭州當地朋友聚餐的首選。香辣紅湯或是開胃酸菜湯,都讓魚火鍋在蘭州也能收獲食客的格外鐘愛。

一份美味的鍋底是火鍋的精華,濃郁厚重的味道都在舌尖尖大放異彩,讓人大快朵頤。

銅鍋魚的重點,自然在“鍋”上,選用輕巧的銅鍋,傳熱快能保持魚肉的鮮美。把新鮮的魚片放入滾燙的鍋中,5-7秒魚肉緊致彈滑,即可享用。鍋底配有蔥姜大蒜和秘制辣椒,一份舌尖尖銅鍋魚就可以涮起來了!

在舌尖尖吃宵夜

檔口的各種燒烤讓舌尖尖錦上添花,烤肉師傅揮舞著一把又一把的串串,誘人的味道散發在空氣中,令人垂涎欲滴。這不間斷的“翻轉”與“揮灑”,讓24小時營業的舌尖尖,在宵夜時間綻放另一種光芒。

愛好夜食的人們紛紛走進餐廳,選擇那些灑了各種紅黃粉末、刷了滿滿醬料的食物,讓重口味縈繞在口中,讓辛勤了一天的人們在這個屬于自己的時間里,盡情享受食物帶來的滿足。

蘭州特色小吃,甜糯的蜜粽,彈軟的釀皮,還有每個餐桌必備的特色飲料大窯......這一桌子的豐盛與熱情,在此時此刻又把我拉回到了蘭州的記憶,懷念這一切熟悉的味道。

舌尖尖如同我理解的一樣,是有情懷的地方,臨走時服務員遞給我一根冰棍,讓我一下子又從麻辣如火的舌尖中感受到一絲清涼,這一口接一口的情義與味道,如同烙印一般,永遠存在我的舌尖尖。

地址:舌尖尖牛肉面美食
(蘭州)灘尖子村234號—1#商鋪

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我采集了關于蘭州的旅游靈感,這里適合與所有人共同體驗。
全年來玩最佳。

除此之外,我還提到了...

美食佳釀:

舌尖尖銅鍋魚

蘭州

樂途旅游網與樂途靈感旅行家:香香花貓 發布:2019.05.13

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